la notte di San Lorenzo

La notte di San Lorenzo cade il 10 di agosto

come tutti gli scolari di una volta ben sanno

(chissà se a scuola si usa ancora imparare le poesie a memoria?)

Comunque, quest’anno la caduta massima di stelle visibili era il 12.

Come tutti gli anni sono rimasta a naso in su per tre sere e, come tutti i bastian cûntrari,

l’unica stella cadente l’ho potuta vedere l’11.

Certo che è sempre un’emozione scrutare il cielo!

Qui a Col d’Antico è particolare,

non solo perché quando cala il sole hai solo la luna e le stelle come luci nel panorama,

ma anche per altre ragioni che io non conosco.

Già prima,

di diventare punto di sosta sul cammino dei Templari verso Federico e la Terra Santa,

era un punto di osservazione del cielo per gli arabi.

Mi sono sempre domandata secondo quali calcoli abbiano scovato questo punto nel cuore di un Umbria così lontana dalla loro terra.

Comunque, poco distante, c’è ancora un Osservatorio operante.

Anni fa, con figli ed amici, ci sdraiavamo sul prato e passavamo la notte a scrutare il cielo insieme, a contare le stelle cadenti,

ridevamo quando qualche bimbo cedeva alla tentazione di barare,

cantavamo alle stelle,

qualcuno raccontava le leggende che conosceva sulle varie costellazioni (anche se poi non le sapeva distinguere!).

Erano notti che finivamo tutti intirizziti ed esausti, ma felici

perché ci eravamo sentiti nient’affatto dissimili dai nostri progenitori,

anche noi stupefatti di fronte al cielo ed in contatto con l’Universo,

anche noi a porci mille domande e

sentirci picciol-cosa parte di tanta meraviglia!

nostalgia

nostalgia del suono della pioggia sul selciato intorno a casa,

sui sassi lungo il sentiero,

sugli alberi nel bosco

Ricettina di fine estate

Guardare l’ultima sconsolata seppur paciocca melanzana di questa estate e pensare a come mangiarla evocando il caldo estivo nonostante la prima grigia giornata di autunno.
La taglio a fette piuttosto spesse, che infarino e friggo in olio di semi di girasole. Le asciugo sulla carta da cucina. Lavo anche un mazzetto di foglie di salvia sclarea e le metto ad asciugare all’aria.
Taglio a cubetti piccoli un pezzetto di provolone, un altro pezzetto lo faccio rapé con una grattugia a buchi grossi .
Imburro ed infarino una teglia. Vi dispongo sopra metà delle fette di melanzana, salo leggermente, poi spargo i cubetti di caciocavallo, dei semini di finocchio e del peperoncino in polvere. Copro con le altre fette di melanzana, che salo leggermente, dispongo sopra a fiore le foglie di salvia, cospargo il tutto con il provolone rapé, si semi di finocchio ed inforno per 15’ a 180°.
Mi raccomando se non si ha del finocchio, mettere dell’origano, perché non a caso l’Artusi chiamava le melanzane petonciani!

Il ritorno

Finalmente si ritorna alla pace, al verde, al frescoooo!

Sotto il cielo di Col d'Antico

Una notte una donna salì lungo il filo d’argento della sua anima nel cielo stellato e lì perdutamente s’innamorò di Oreion.
Desiderò ardentemente vivere con lui fra le stelle, le sue, le più belle.
Venne l’alba e lei tornò sulla terra, dove, al risveglio, trovò su di una collina un uomo che, con sua grande sorpresa, scoprì essere un cacciatore, la versione solare di Oreion.
Tornò la donna allora alla notte stellata e cercò le timorose Pleiadi, che del desiderio e della crudeltà d’Orione erano morte.
Chiese a loro consiglio.
Le cantarono il rimpianto della paura che le sopraffece, del diniego che scatenò la crudeltà di Oreion.
La donna pianse commossa per la loro e la sua stessa sorte.
Ma ecco che un frullare d’ali la riscosse, le Pleiadi, quali dolci e timide colombe si posavano sulle sue mani dicendole “fa che l’uomo guidi Rigel a te, fa che ti doni Alnitak e Anilam e Mintaka e quando Betelgeuse e Bellatrix saranno sul tuo capo, noi tutte risplenderemo in te”
La donna con un unico abbraccio le raccolse nel suo cuore.
Tornò sulla terra e chiese al cacciatore di portarle Rigel in un mattino solare, ed in una notte buia Alnitak, Anilam e Mintaka.
E quando lui, spontaneamente e con serenità le pose Betelgeuse e Bellatrix sul capo, in cielo, finalmente all’unisono ed inseparabili, vibrarono Orione e le Pleiadi, ed una gran pace scese lungo la corda d’argento ad avvolgere l’uomo e la donna.
Che così vissero felici e contenti tanti e tanti anni ancora.

Spazzatura viva!

Nella mia vita mi è capitato spesso di incontrare persone con le idee diverse dalle mie.

Ho sempre reputato l'evento una fortuna: un'apertura su altri che me, l'opportunità di una verifica dei punti deboli del mio pensare, l'opportunità di rivedere, correggere o perfezionare idee ed azioni (le mie!) oppure di cercare nuovi modi di comunicare con gli altri.

Oggi, mentre cercavo tra la spazzatura (come suggeritomi da sappiamo-chi) chi sono, scoprivo che proprio l'impossibilità di vederci come siamo ed una (colpevole) rigidità di vedute impedisce la continuità della vita e ci trasforma in "spazzatura". Basterebbe darsi da fare con fedeltà e coerenza ai propri ideali, ma anche con fantasia, agilità, attenzione.

Ho visto il corpo vitreo di una damigiana inserito in un muro di paglia, nel sottotetto buio di una casa nel bosco. L'avevano recuperato da una discarica, perchè erano stati capaci di pre-vedere, quella luce che ora conduce la magìa verde del bosco nel sottotetto della loro amata casa!

E' tempo di sambuchi fioriti. Bianche ombrelle che illuminano i rigogliosi alberi da fosso. Alberi generosi ricchi di storie che vengono dalla notte dei tempi e che ci rinnovano ogni anno i loro doni. In questa stagione si raccolgono i fiori per farne vino spumante per puerpere, sciroppi per addolcire l'acqua e leggerissime frittelle.

Torno con la mente a Fargneta, una casina in mezzo al bosco nell'orvietano, dove con le bimbe andavamo lungo il torrente a raccogliere fiori di sambuco per preparare gustose merende di frittelle.

Ricettina veloce: preparare una pastella piuttosto liquida con 100 g di farina, dell'acqua gasata (o meglio ancora del vino bianco spumante) ghiacciata, un pizzichino di sale, un zic di lievito. Raccogliere dei fiori con un pezzetto di gambo, capovolgerli e scuoterli per eliminare eventuali animaletti. in una padella scaldare dell'olio di girasole o di sesamo. Tenendoli per il gambo, passare i fiori nella pastella e tuffarli nell'olio ben caldo. Toglierli, posarli su carta da cucina, spolverarli di zucchero prima di servirli belli caldi. Buon appetito!

La mia città, Milano, mi piace molto ma, in questo periodo, mi manca tanto la natura. Inizia la bella stagione, la stagione verde ed io ho nostalgia dei boschi, dei prati, dell'odore della terra dopo un acquazzone.

Così mi sono fatta un calendario di massima per il mese di giugno ed ho programmato degli sconfinamenti nel verde.

1. alla Cascina Bargero, dove domenica 8 si terrà la Festa annuale della Rete GAS Al Naturale. Ci voglio andare, perchè tempo fa ho incontrato Silvia del GASU di Precotto e mi ha detto che il loro fornitore di frutta e verdura bio è questo della Cascina Bargero, voglio vedere chi è e conoscere un po' di altra gente che fa capo ai GAS.
2. a Parma, Venerdì 13 giugno con Eraldo Affinati, che tiene un seminario durante un viaggio in treno verso Berceto. Titolo del seminario: Le ragioni del ritorno
3. a Berceto, sabato 14 e domenica 15, per il Festival del cammino, il Passoparola, ci saranno altri scrittori che parleranno della loro visione del cammino e tante occasioni, già vissute, di camminare per boschi, con un'emozione nuova: il Wolf Howling. Di lupi ne ho visti parecchi, ma non li ho mai chiamati! Ci sarà anche lo stand del Wwoof.